Категории рецептов

Ингредиенты: на 6 порций

•300г пасты Путешествие Dalla Costa
•60 гр. Пшеничной муки Integrita
•450 мл молока
•400г сыра Чеддер Le Superbe
•50г сыра Пармезано Calcar
•1/2 ч.л. соли
•1 ч.л. паприки
•1 ч.л. молотого чеснока

Приготовление:

Сварите пасту согласно инструкции на упаковке. Подготовьте все остальные ингредиенты. Сперва натрите сыры. В сотейнике с толстым дном растопите на среднем огне масло. Постепенно добавьте муку хорошо помешивая. Через две минуты у вас будет однородная масса. Постепенно вливаем молоко и хорошо помешиваем. Должен получиться густоватый однородный соус. Получили нужную консистенцию — снимайте соус с огня. Добавляйте специи. Дальше засыпаете сыр и хорошо-хорошо перемешиваете до полной однородности Можете добавить пару ложек жидкости от пасты в соус, так он станет чуть более глянцевым и сливочным. А теперь перелейте соус в пасту и хорошо перемешивайте. Подать к столу, украсив сыром Пармезано Calcar .